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《左传》有云：“国之大事，在祀与戎”，“祀”与“戎”即祭祀和用兵。及至清代，这两件国家大事依然为最高统治者所重视，而且在祭祀方面制定出了一套严谨的制度。
祭祀属于古代“五礼”，即吉、嘉、军、宾、凶中的“吉”礼。根据《大清会典·礼部》的统计，五礼的具体礼仪名目大致有250多项。下面主要介绍一下清代的“吉”礼。
吉礼作为国家五礼之首，设有专门掌管吉礼的祭祀机构，如明清时期太常寺。吉礼在古代的五礼中项目最多，清代有123项，占了五礼将近一半。清代的祭祀对象与以往朝代的中原王朝还有一些不同的特殊内容。按照所祭祀的对象、坛庙处所、仪式规格，大约可以分为三个级别。
大祀。祭圜丘、方泽、祈谷、雩祀、太庙、社稷，这些大祀非常隆重，按制度是由皇帝亲祭，尤其是圜丘祭天。即便是皇帝由于出巡或征战，也必须委派皇子、亲王等代为祭祀。
中祀。祭日神、月神、历代帝王、先师孔子（光绪三十二年被提升为大祀）、文昌帝君、关帝、先农、先蚕、天神、地祇、太岁等等。中祀由皇帝亲祭，或是遣官祭祀。
群祀。这个级别是最低的，有先医、火神、炮神、北极佑圣真君、东岳、都城隍、龙神、司土、司工、窖神、仓神、门神等，以及贤良祠、昭忠祠、双忠祠、诸功臣祠等。群祀神祇比较多，规格也低，所以皇帝不亲祭，均遣官祭。
上面三个不同等级的祭祀，包含了很多内容，这里无法一一进行描述，下面将几个最重要的祭祀列举说明：
冬至祭天。冬至在古代是一个非常重要的节日，有一种说法叫“冬至如大年”。为何把冬至当作重要的节日进行祭祀呢？因为在古人看来，冬至这天阴气结束，阳气开始回升，有“冬至阳升”之说。古人认为阳气上升，是值得庆贺的大事，冬天植被败落，动物深居、冬眠，人的身体最容易受到伤害。冬至之后，开始万物复苏，预示着春天的来临，所以冬至要举行祭天大典。
祭天也称“圜丘”、“南郊大典”、“郊天大典”、“郊祀大典”。清代祭天普遍的叫法是圜丘，地点是在天坛。天坛有个圆形的露天建筑物，就是圜丘，取天圆地方之意。
按清制，皇帝祭天之前要举行一个仪式，称之为“斋戒”，斋戒期间不食荤腥，不近女色。随祭的百官也要斋戒，以表示对天的敬畏。主管祭祀的礼部、太常寺要提前通知百官做好斋戒准备。在祭天的仪式中，皇帝要宣读御制祝文，要自称臣而向天跪拜，焚烧祭物，以传达敬意。
清代因为是少数民族建立的政权，所以对祭天尤其重视，祭天的次数比历代皇帝都多，而且频繁，以突出其敬天法祖的政治意义。同时，清朝皇帝也利用此举来向上天和臣民表示，作为少数民族的满族皇帝也完全称职做天之子，甚至比汉族皇帝有过之而无不及。所以，我们经常在文献中看到清代皇帝的口头禅常是“我朝敬天法祖，勤政爱民”。
祈谷。谷代表的是粮食，祈谷就是祈求上天赐给丰收年的意思。民以食为天，丰衣足食也就天下太平了，所以祈谷也被定为大祭。祈谷大典在天坛的祈谷殿举行，时间在立春后的辛日。
雩祀。意为求雨，古代旱灾是一件事关王朝统治的大事。尤其是北方地区，旱灾严重，所以要想上天求雨。雩礼分为两种，一是常雩，就是每年的例行公事。还有一种是大雩，这种情况是在遇到旱灾，几次求雨未果时，则由皇帝率百官举行雩祀。求雨的祭祀仪式不仅在京师举行，在各地也都有祭祀求雨。
祭太庙。太庙是皇家的宗庙，供奉其祖宗牌位，每逢四季的第一月祭祀。对于国家有功的王、大臣，凡配享太庙者，一体祭祀。另外，凡遇国家大事，如出征、皇帝登基、大婚等等，都要祈告太庙。
陵寝祭祀。只有帝后、太后的坟墓才能叫陵寝。按制，在世皇帝要亲自到祖先的陵寝祭祀，其仪式规格很高。清代的陵寝有三个地方，关外一处，有永陵、福陵、昭陵；关内两处，一是东陵，二是西陵。
祭社稷坛。社稷坛在天安门的西边。“社”即国土的意思，稷是谷物，两个都具备国家就有保障了，因此历代王朝都将自己的国家称为“江山社稷”。社稷的祭祀之处较为特殊，它是将全国四面八方的土各取一份，集中在京城，称为“五色土”。每年的春、秋两季，皇帝要亲祭。
祭先农、先蚕。先农、先蚕都是远古时期的神，农代表着农耕，蚕是桑织。古代讲究男耕女织，所以，祭先农时是皇帝亲祭，祭先蚕时是皇后亲祭，这体现了国家对耕织的重视。在京城，专门设立有先农坛、先蚕坛。在祭祀先农、先蚕这一天，皇帝要亲自扶犁，皇后要亲自采桑喂蚕。
祭历代帝王。京城设有历代帝王庙，明代时供奉的是三皇五帝及汉族名声较好的皇帝，以开国皇帝为主，共十几个。清代增加了辽、金、元等少数民族王朝帝王，而且除了那些无道昏君和亡国之君外，其他帝王均入帝王庙。因此，清代的祭祀对象大量增加，共有一百多位帝王，其中还有一些功臣。
祭先师孔子。北京有孔庙，供奉孔子。清朝皇帝有时也会亲祭孔庙，行跪拜大礼，以表示尊师重道以及对儒学的尊崇，并借此向天下臣民表明满族皇帝的治国理念与汉族相同。
以上是几种比较重要且常见的祭祀，至于祭天神、日神、月神、关帝等这里就不多加介绍了。值得说明的是，清代还有一种祭祀颇为特殊，那就是长白山祭祀。
长白山原来是很普通的山，在清代以前其名气不仅无法与五岳相比，就是和内地的名山相比也是相形见绌。由于长白山是满族皇室的发源之地，入主中原后，其地位迅速上升，长白山也因此被神化。此后，长白山神的祭祀规格提高，与五岳并列，而且频繁祭祀。
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